一、電飯煲各電路之間的聯(lián)系

電飯煲在電源電路供電的情況下，通過控制電路對電熱盤內(nèi)的炊飯加熱器供電，由于電熱盤與內(nèi)鍋充分接觸，熱量很快傳到內(nèi)鍋上，開始煮飯。鍋內(nèi)的食物加熱到一定的溫度并將其煮熟后，炊飯裝置就停止工作。此時，保溫裝置開始工作，對食物進行保溫。這樣，吃到的食物永遠是熱的。

1、典型機械控制式電飯煲的連接電路圖。

2、典型微電腦控制式電飯煲的連接電路圖。

二、組成部件的結(jié)構(gòu)特點

電飯煲的炊飯功能主要是對鍋內(nèi)的食物進行加熱，若炊飯裝置出現(xiàn)故障，則主要表現(xiàn)為開啟炊飯開關(guān)后一段時間，電飯煲不加熱或者加熱不良，這時需要對電飯煲的炊飯裝置進行檢修。

機械控制式電飯煲與微電腦控制式電飯煲的炊飯裝置有一定的區(qū)別，下面對兩者的結(jié)構(gòu)分別進行介紹。

1、機械控制式電飯煲

1）電熱盤

電熱盤是電飯煲的主要部件之一，是用來為電飯煲提供熱源的部件。下圖所示為典型電飯煲的電熱盤，它安裝于電飯煲的底部，由管狀電熱元件鑄在鋁合金圓盤中制成的，供電端位于鍋體的底部，通過連接片與供電導(dǎo)線相連。

電熱盤一般都制成球面狀，以便與內(nèi)鍋底部緊密接觸，保證了電熱元件轉(zhuǎn)換來的熱量最大限度地傳遞到內(nèi)鍋底面。由管狀電熱元件制成的電熱盤的優(yōu)點是熱效率高, 使用壽命長，電熱元件不易老化。

2）磁鋼限溫器

磁鋼限溫器又稱磁性限溫器，它是煮飯自動斷電裝置，上圖所示為磁鋼限溫器在機械控制式電飯煲中的安裝位置。

磁鋼限溫器主要由感溫磁鋼(鐐鋅鐵氧體軟磁)和永磁體(鋸鐵氧化鋰磁)組成。加熱時按下加熱杠桿開關(guān)，感溫磁鋼與永磁體吸合，供電微動開關(guān)閉合，電源與加熱器連通，加熱器即開始對食物進行加熱。當(dāng)飯熟了以后，內(nèi)鍋內(nèi)不再有水，鍋底溫度上升到100°C以上時，感溫磁鋼失去磁性。永磁體在彈簧的作用下彈開，杠桿隨之?dāng)[動，使供電微動開關(guān)斷開, 自動停止加熱，如下圖所示。
 

3）內(nèi)鍋

內(nèi)鍋的內(nèi)壁上標有刻度，用來指示放米量和放水量。內(nèi)鍋可以方便地從鍋體中拿出來。
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內(nèi)鍋多用鋁板拉伸成型并經(jīng)電化和噴砂處理。由于電熱盤直接對內(nèi)鍋加熱，因此內(nèi)鍋底部的曲面應(yīng)與電熱盤表面非常吻合，以便提高熱效率。

2、微電腦控制式電飯煲

微電腦控制式電飯煲與機械控制式電飯煲的炊飯裝置大致相同，在此就只介紹它們之間不同的地方。

1）電熱盤

微電腦控制式電飯煲的電熱盤結(jié)構(gòu)和工作原理與機械控制式電飯煲的相同，管狀電熱絲直接澆鑄在外鍋底部的電熱盤內(nèi)，供電端仍位于鍋體的底部，通過連接片與供電導(dǎo)線相連， 如下圖所示。

2）溫度傳感器

微電腦控制式電飯煲的溫度傳感器是安裝在內(nèi)鍋底部的熱敏電阻，微處理器根據(jù)溫度傳感器的信息發(fā)出停止炊飯的指令。

按下啟動鍵后，微電腦通過控制電路接通電熱盤電源，電熱盤通電發(fā)熱。鍋底溫度上升到一定溫度，微電腦檢測到鍋底的溫度超過100°C時，微電腦驅(qū)動繼電器斷開電熱盤電源， 電熱盤斷電不發(fā)熱，然后轉(zhuǎn)入保溫狀態(tài)。