解決辦法就是換一個(gè)新內(nèi)膽。但造成這種狀況的原因十有八九是使用不當(dāng)，如不總結(jié)改進(jìn)，新內(nèi)膽也會(huì)很快損壞。

現(xiàn)在電飯煲的內(nèi)膽大都是用鋁制成，上面涂有一層很薄的高分子材料。這個(gè)涂層的硬度很低，若要保持涂層不被破壞，在使用和清洗過程中，不能有任何金屬硬物接觸到涂層表面。

電飯煲內(nèi)膽什么材質(zhì)的好而且健康？電飯煲內(nèi)膽中都是有涂層的，而且不同的電飯煲內(nèi)膽涂層材質(zhì)不同，很多人都還以電飯煲內(nèi)膽涂層有毒嗎，那么電飯煲內(nèi)膽種類有哪些？

一、電飯煲內(nèi)膽涂層有毒嗎

1. 說到電飯煲內(nèi)膽涂層，我們首先要知道電飯煲內(nèi)膽大多都是鋁制的，為了不讓電飯煲內(nèi)膽烹飪食物的時(shí)候粘鍋，會(huì)在電飯煲內(nèi)膽表面會(huì)涂上鐵氟龍，而這種鐵氟龍?jiān)诩訜岷髸?huì)釋放毒性，從而讓白飯變成毒飯。這種鐵氟龍?jiān)诨瘜W(xué)中是聚四氟乙烯，英文縮寫為 PTFE，是電飯煲的鍋具涂層中的主要物質(zhì)，在常態(tài)下是無毒，但是當(dāng)溫度上升到260℃以上時(shí)就會(huì)開始變質(zhì)，350℃以上就會(huì)開始分解。但其實(shí)這個(gè)溫度是很難達(dá)到的。煮飯時(shí)是100--120度，跳閘時(shí)是130度，保溫時(shí)是45--60度。

2. 在2006年，美國證實(shí)鐵氟龍中的一種添加劑「全氟有機(jī)酸(PFOA)」對人體有著潛在的致癌作用，但是需要很大的量。全氟有機(jī)酸(PFOA)作為一種藥物添加劑，在使用中的成本是很大的，所以制造商是不會(huì)毫無節(jié)制地添加全氟有機(jī)酸(PFOA)，另一方面，在聚合反應(yīng)尚未完成時(shí)的單體是很少的，而在制粒過程中還需要加熱溶解，然后再使用真空幫浦抽出以去除殘留。所以經(jīng)過多重處理工序，所殘留下的有害物質(zhì)是很少的。

3. 在日常生活中，質(zhì)量過關(guān)的電飯煲的內(nèi)膽肯定是更為安全，雖然有害物質(zhì)很少，但是不乏有一些黑心商家做出不合格的物品，所以價(jià)格較低的電飯煲內(nèi)膽質(zhì)量往往是很不好把控的，最好是不要購買。最好是購買有品牌保證的，比如蘇泊爾電飯煲質(zhì)量就很好，也更有保障。

 
二、電飯煲內(nèi)膽日常清洗的注意事項(xiàng)：

鏟飯時(shí)只能使用木制或塑料鏟子和勺子，如使用不銹鋼鏟勺，即使是很輕的動(dòng)作也會(huì)對涂層造成破壞。用后千萬不能用鋼絲球來清洗，只能用軟棉布（米飯可用水浸泡十幾分鐘然后用手洗），否則會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷涂層。涂層受損又導(dǎo)致粘鍋加劇，再次清洗更加用力，如此惡性循環(huán)，涂層很快被刮洗掉了。

有人還有一個(gè)習(xí)慣就是把待洗餐具都放入電飯煲，殊不知堅(jiān)硬的碗底和峰利的金屬餐具對涂層磨擦損傷也是很大的。清洗餐具有一個(gè)原則，就是清洗用具的硬度必須遠(yuǎn)低于餐具本身，否則餐具表面就會(huì)被刮花，更容易沾上油泥變得更難清洗。不僅是內(nèi)膽，鋁制和塑料餐具也是如此。

講到這里有人可能會(huì)說這也不行那也不行干脆把它供起來算了！這正是我要說的。電飯煲內(nèi)膽特點(diǎn)是客觀存在的，再貴的電飯煲也經(jīng)不起硬物刮磨。當(dāng)然為圖省事你可以無視它、繼續(xù)用硬物去傷害它，那么就不要抱怨涂層不牢固了。

我的電飯煲內(nèi)膽已用了近十年仍較完好也并未感到不便，關(guān)鍵是要有個(gè)科學(xué)態(tài)度和良好習(xí)慣。

電飯鍋的發(fā)熱盤溫度有多高？電飯鍋加熱溫度上限
普通電飯鍋的發(fā)熱盤溫度：煮飯時(shí)是100度，跳閘時(shí)是120度，保溫時(shí)是45--60度。
電高壓鍋的發(fā)熱盤溫度：煮飯時(shí)是100--120度，跳閘時(shí)是130度，保溫時(shí)是45--60度。

擴(kuò)展資料：電飯鍋當(dāng)煮米飯時(shí)，鍋底的溫度不斷升高，永久磁環(huán)的吸力隨溫度的升高而減弱，當(dāng)內(nèi)鍋里的水被蒸發(fā)掉，鍋底的溫度達(dá)到103 ± 2℃時(shí)，磁環(huán)的吸力小于其上的彈簧的彈力，限溫器被彈簧頂下，帶動(dòng)杠桿開關(guān)，切斷電源。

煮飯時(shí)，鍋內(nèi)溫度升高，由于構(gòu)成雙金屬片的兩片金屬片的熱伸縮率不同，結(jié)果使雙金屬片向上彎曲。當(dāng)溫度達(dá)到80℃以上時(shí)，在向上彎曲的雙金屬片推動(dòng)下，彈簧片帶動(dòng)常開與常閉觸點(diǎn)進(jìn)行轉(zhuǎn)換，從而切斷發(fā)熱管的電源，停止加熱。當(dāng)鍋內(nèi)溫度下降到80℃以下時(shí)，雙金屬片逐漸冷卻復(fù)原，常開與常閉觸點(diǎn)再次轉(zhuǎn)換，接通發(fā)熱管電源，進(jìn)行加熱。如此反復(fù)，即達(dá)到保溫效果。